Chi­le. La caja de mer­ca­de­rias que el gobierno pre­ten­de entre­gar a las fami­lias solo alcan­za para una semana

Resu­men Lati­no­ame­ri­cano, 24 mayo 2020

CEFB: Aná­li­sis de las carac­te­rís­ti­cas de la caja de mer­ca­de­ría que se
pre­ten­de entre­gar a las fami­lias chi­le­nas. Solo alcan­za para una semana

Esta sema­na que ter­mi­na­mos de pasar, el acen­to polí­ti­co ha
esta­do pues­to, jun­to con las crí­ti­cas varias al mane­jo estra­té­gi­co de la crisis
sani­ta­ria en el país que vie­ne desa­rro­llan­do el gobierno de Sebas­tián Piñe­ra, a
las reac­cio­nes socia­les ante el avi­so de que el gobierno entre­ga­rá unas cajas
de ali­men­tos a una gran can­ti­dad de fami­lias chilenas.

Las men­cio­na­das ayu­das, en el orden de 2.500.000, son la
res­pues­ta, al pare­cer apre­su­ra­da, y deter­mi­na­da por la urgen­te nece­si­dad del
eje­cu­ti­vo de mos­trar algo de preo­cu­pa­ción ante las gene­ra­li­za­das expre­sio­nes de
ham­bre y des­con­ten­to de gran­des capas de la pobla­ción, que esta­rían amenazando
la “tran­qui­li­dad” social que ha esta­do apro­ve­chan­do el gobierno para instalar
las bases de la res­pues­ta de las gran­des cor­po­ra­cio­nes a la cri­sis económica
que ya se está ins­ta­lan­do en el mun­do y el país. 

Que­rien­do apor­tar al cono­ci­mien­to y aná­li­sis infor­ma­do de
algu­nos ele­men­tos téc­ni­cos que per­mi­tan saber qué sig­ni­fi­ca, y cómo estarían
cons­trui­das estas cajas de pre­ten­di­da ayu­da social, que debe­rían durar un mes,
es que el Cen­tro de Estu­dios Fran­cis­co Bil­bao ha pre­pa­ra­do un infor­me en que esperamos
sir­va para des­en­mas­ca­rar la pre­ten­di­da ayu­da que este mal gobierno pretende
rea­li­zar como una ver­da­de­ra cam­pa­ña publi­ci­ta­ria y de mejo­ra­mien­to de imagen. 

En base a la lis­ta que se mane­ja, como los insu­mos básicos
que se pre­ten­den entre­gar, hemos cons­ta­ta­do que a lo más, para una fami­lia de
cin­co per­so­nas, estos ali­men­tos alcan­zan para solo una semana. 

Como dice el infor­me: “Se entien­de que lo que se bus­ca con
esta ayu­da por par­te del Esta­do es entre­gar ali­men­ta­ción de emer­gen­cia, no
obs­tan­te, no se debe olvi­dar que, para man­te­ner una con­di­ción salu­da­ble, se
debe pro­cu­rar man­te­ner una die­ta equi­li­bra­da, com­ple­ta, varia­da y sufi­cien­te en
macro y micronutrientes.

De acuer­do con lo ana­li­za­do, y según las recomendaciones
inter­na­cio­na­les res­pec­to a ali­men­ta­ción salu­da­ble; con los ali­men­tos descritos
es posi­ble cons­truir una minu­ta para 7 días, pen­san­do en 2 tiem­pos de comida:
desa­yuno y almuerzo.”

Por otro lado, tam­bién se hace la men­ción en que esta
“ayu­da” no cuen­ta con pro­duc­tos vege­ta­les o fres­cos, como lác­teos o carne,
 tan impor­tan­tes para una die­ta balanceada:

“…es nece­sa­rio hacer la adver­ten­cia que se deben incluir a
dia­rio fru­tas y ver­du­ras, la cua­les se debe­rán adqui­rir con recursos
fami­lia­res, así como la inclu­sión de otro tipo de pro­teí­nas (como car­ne, huevo
y pollo) para que los insu­mos res­tan­tes, pue­dan trans­for­mar­se en una once/​cena
saludable.”

Por todo esto, es que ya han comen­za­do a sur­gir críticas,
denun­cian­do a los ver­da­de­ros favo­re­ci­dos con este nego­cio, como son las grandes
tien­das o super­mer­ca­dos, como a los con­te­ni­dos de estas cajas de alimentos,
como lo publi­ca­do por un medio elec­tró­ni­co en entre­vis­ta a Ceci­lia Sepúlveda,
pre­si­den­ta del cole­gio de nutri­cio­nis­tas de Chi­le. (1)

Aná­li­sis de la canas­ta fami­liar CEFB

1.- https://​inter​fe​ren​cia​.cl/​a​r​t​i​c​u​l​o​s​/​p​r​e​s​i​d​e​n​t​a​-​d​e​l​-​c​o​l​e​g​i​o​-​d​e​-​n​u​t​r​i​c​i​o​n​i​s​t​a​s​-​l​a​s​-​c​a​j​a​s​-​s​o​n​-​u​n​a​-​m​e​d​i​d​a​-​p​a​r​c​h​e​-​h​a​y​-​q​u​e​-​p​e​n​s​a​r​-en